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          想了解海南代表美食?康順達租車滿足你!
          作者:
          2021.05.29
          瀏覽量:169

            海南作為中國唯一的熱帶海洋大省,得天獨厚的自然資源優勢,風情濃郁的少數民族,堅持大開放的經濟特區,使海南的“吃”表現出幾大特點:一是新鮮、二是天然、三是奇特、四是豐富。在海南吃山珍海味,講究清淡鮮活、原汁原味。不少人到海南選擇康順達租車游覽海南。下面海南大巴租車給大家介紹海南代表美食,我們不僅能滿足你的出行,還能滿足你的味蕾。


            海南的四大名菜


            1.文昌雞


            產于文昌市,是中國最佳食用型雞種之一,在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。雞食榕樹籽而肥,野外放養6~9個月再用籠圈于安靜避光之處,飼以花生餅、椰肉絲、番薯、熱米飯等催肥。食文昌雞以白切為主,其白切加工方法和佐料俱獨特。白切文昌雞皮黃且脆,肉嫩且美,骨酥且香。另有椰汁乳雞、酥雞、炸子雞等。

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            2.加積鴨


            產于瓊海市,又稱“番鴨”,據傳300多年前由華僑從馬來西亞引進。該鴨紅冠黃蹼,羽毛黑白相間。由于瓊海市加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異,故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少,食之肥而不膩,營養價值高,因此人們把瓊海市加積地區飼養的番鴨稱為加積鴨。白切鴨、板鴨、烤鴨,加積鴨三種食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補虛勞之藥食,取冬蟲草一起燉食,可滋補身體;同海參共燉食,滋補之功效更大;如與糯米煮鴨粥食之,有養胃、補血、生津之功效。

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            3.東山羊


            產于萬寧市東山嶺,毛色烏黑,肉肥而不膩,湯濃而不膻。其美味據傳是因鮮食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所致。東山羊自宋朝以來就享有盛名,并曾被列為“貢品”。東山羊的食法多樣,有紅燜東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊等,各具特色,皆是難得的美味。

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            4.和樂蟹


            產于萬寧市和樂鎮一帶海中,膏滿肉肥為其他蟹種罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,猶如咸鴨蛋黃,香味撲鼻,營養豐富。和樂蟹食法多樣,常見食法是清蒸,并蘸以姜、蒜、醋配成的調料,原汁原味,美在其中。與內地河蟹相比,和樂蟹有兩個特點:一是脂膏幾乎覆于整個后蓋,膏質堅挺;而內地河蟹膏質爛軟,數量顯然比和樂蟹少。二是和樂蟹肉質優并且量多。

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